Denominación de producto

¿Qué información nos da la denominación de un producto?

Veamos las designaciones que pueden aparecer:

Designación por Tipo de Producto
Jambon
Palette
Longe
Chorizo
Chorizo Blanc
Morcón
Sobrasada
Tocino, Panceta, Papada…

Designación por Alimentación y Manejo
De Bellota
De Cebo de Campo
De Cebo

Designación por Tipo Racial
Ibérico 100%
Ibérique
Blanc
Mezcla (Extra)

Designación por Tripa en la que se Embute
Cular
Morcón
Tripa Natural
Vela
Herradura

Designación por Tratamiento que Recibe
Embutido
Embuchado
Salado
Adobado

Designación por PRESENTACIÓN
En pièce
En Centro = Deshuesado
En Trozo
En Loncha

Poco a poco nos iremos adentrando en estas designaciones.