Jambon Ibérique de Bellota morceau

Jambon

C'est l'extrémité postérieure du porc. Il est élaboré par un processus de salaison suivi d'un séchage et d'une maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

De Bellota

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.

Ibérique

Le porc « ibérique » est le croisement entre une truie 100 % ibérique et un verrat Duroc ou ibérique.

En centro, mitades o trozo

Presentación del producto en centro o deshuesado, que es la pieza entera a la que se le ha retirado las partes no comestibles (hueso, corteza y tocino amarillento). Y presentación del producto en mitades o en trozos del centro.

Jambon, sel, antioxydants : E-331iii, E-301, conservateurs : E-252, sucre, dextrose.

Absence d'Allergènes

Produit sous vide, à conserver au réfrigérateur.

Alimento listo para su consumo una vez loncheado o troceado. Se recomienda sacar del envase unas horas antes y consumir a temperatura ambiente (22 – 24 ºC).

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)