Lomo de Bellota Ibérique pièce

Longe

C'est la caña de lomo du porc. Elle est marinée, mise en boyau, et transformée par un processus de séchage et de maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

De Bellota

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.

Ibérique

Le porc « ibérique » est le croisement entre une truie 100 % ibérique et un verrat Duroc ou ibérique.

En pièce

Présentation du produit en une seule pièce.

Caña de lomo, sel, épices, dextrose, sucre, antioxydants : E-301, E-331iii, conservateurs : E-252, E-250.

Absence d'Allergènes

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Si le produit est sous vide, conserver à température de réfrigération.

Retirer le boyau avant consommation. L'aliment est prêt à être consommé une fois tranché. Pour les présentations sous vide, il est recommandé de retirer l'emballage quelques heures avant et de consommer à température ambiante (22–24°C).

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)