Longe
C'est la caña de lomo du porc. Elle est marinée, mise en boyau, et transformée par un processus de séchage et de maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.
De Bellota
Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.
Ibérique
El cerdo “ ibérico” es el cruce de un cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho duroc o ibérico.
En moitiés ou en morceaux.
Présentation de la pièce en moitiés ou en morceaux.
Caña de lomo, sel, épices, dextrose, sucre, antioxydants : E-301, E-331iii, conservateurs : E-252, E-250.
Absence d'Allergènes
Produit sous vide, à conserver au réfrigérateur.
Retirer la peau avant consommation. Aliment prêt à être consommé une fois tranché ou découpé en morceaux. Il est recommandé de sortir du sachet quelques heures avant et de consommer à température ambiante (22–24°C).
pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)
| Valeur énergétique | 1344kJ/323kcal |
| Graisses
Dont saturés |
20,70 g
6,68 g |
| Glucides
Dont sucres |
0,00 g
0,00 g |
| Protéines | 34,00 g |
| Sel | 3,68 g |
