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Palette
C'est l'extrémité antérieure du porc. Il est élaboré par un processus de salaison suivi d'un séchage et d'une maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.
De Bellota
Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.
100% Ibérico
El cerdo 100% ibérico es el cruce de un cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho 100% Ibérique.
En pièce
Présentation du produit en une seule pièce.
Palette, sel, antioxydants : E-331iii, E-301, conservateurs : E-252, sucre, dextrose
Absence d'Allergènes
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
La pièce entière nécessite un épluchage préalable. Prêt à être consommé une fois tranché ou coupé en morceaux.
pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)
| Valeur énergétique | 1394kJ/335kcal |
| Graisses
Dont saturés |
22,20 g
6,53 g |
| Glucides
Dont sucres |
0,50 g
0,50 g |
| Protéines | 33,20 g |
| Sel | 4,84 g |
Otras presentaciones:
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