Macilla fraîche

Macilla

La macilla, également appelée presa ou bola, est un morceau situé à l'extrémité de la longe, dans la cavité de l'os de l'épaule.

Corte de carne con mucha fibra y con infiltración de grasa, un veteado  que hace que sea uno de los cortes más jugosos.

Frais

Un produit est défini comme frais s'il n'a pas été soumis à des procédés de conservation autres que la réfrigération, la congélation ou la surgélation, y compris les produits emballés sous vide ou en atmosphère modifiée.

Présentation

Produit congelé, emballé sous vide.

À consommer de préférence avant

24 mois à partir de la date d'emballage et de congélation (à condition de respecter les conditions de conservation).

Macilla de porc

Conserver congelé à environ -20ºC dans son emballage sous vide d'origine.

Décongeler lentement au réfrigérateur pendant environ 24 heures et dans son emballage d'origine pour conserver toutes ses propriétés.

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