Chorizo Cular de Bellota Ibérique tranche

Chorizo Cular

C'est un produit de charcuterie élaboré à partir de morceaux de viande et de maigre de porc avec de la graisse infiltrée. La viande est coupée en gros morceaux, marinée, mise en boyau cular, puis transformée par un processus de séchage et de maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

La couleur rouge est donnée par le paprika ajouté à la marinade.

De Bellota

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.

Ibérique

Le porc « ibérique » est le croisement entre une truie 100 % ibérique et un verrat Duroc ou ibérique.

En tranche

Présentation du produit en fines tranches, découpées à la machine, prêtes à être consommées.

Viande de porc ibérique de bellota, sel, épices, dextrose, dextrine, sucre, émulsifiants : E-450i, E-452i ; antioxydants : E-301, E-325, E-331iii ; conservateurs : E-252, E-250.

Absence d'Allergènes

Produit sous vide, à conserver au réfrigérateur.

Aliment prêt à être consommé ; il est recommandé de retirer de l'emballage quelques heures avant la consommation et de consommer à température ambiante (22–24°C).

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)