Lomo Ibérique Élevé en Liberté mourceau

Longe

C'est la caña de lomo du porc. Elle est marinée, mise en boyau, et transformée par un processus de séchage et de maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

Élevé en liberté

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa ou à la campagne, mais qui ne reçoit pas suffisamment de ressources naturelles pour son engraissement, donc son alimentation est complétée par des aliments à base de céréales et de légumineuses.

Ibérique

El cerdo “ ibérico” es el cruce de un  cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho duroc o ibérico.

En moitiés ou en morceaux.

Présentation de la pièce en moitiés ou en morceaux.

Caña de lomo, sel, épices, dextrose, sucre, antioxydants : E-301, E-331iii, conservateurs : E-252, E-250.

Absence d'Allergènes

Produit sous vide, à conserver au réfrigérateur.

Retirer la peau avant consommation. Aliment prêt à être consommé une fois tranché ou découpé en morceaux. Il est recommandé de sortir du sachet quelques heures avant et de consommer à température ambiante (22–24°C).

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)