Morcón de Bellota Ibérique mourceu

Morcón

C'est un produit de charcuterie élaboré à partir de morceaux de viande et de maigre de porc avec de la graisse infiltrée. Il est haché en gros morceaux, assaisonné, mis en boyau de porc et transformé par un processus de séchage et de maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

La couleur rouge est donnée par le paprika ajouté à la marinade.

De Bellota

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa, où il reçoit toute sa nourriture. Il termine son engraissement pendant la montanera, période où les glands des chênes tombent.

Ibérique

Le porc « ibérique » est le croisement entre une truie 100 % ibérique et un verrat Duroc ou ibérique.

En moitiés ou en morceaux.

Présentation de la pièce en moitiés ou en morceaux.

Viande de porc ibérique de bellota, sel, épices, dextrose, dextrine, sucre, émulsifiants : E-450i, E-452i ; antioxydants : E-301, E-325, E-331iii ; conservateurs : E-252, E-250.

Absence d'Allergènes

Produit sous vide, à conserver au réfrigérateur.

Retirer la peau avant consommation. Aliment prêt à être consommé une fois tranché ou découpé en morceaux. Il est recommandé de sortir du sachet quelques heures avant et de consommer à température ambiante (22–24°C).

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)