Denominación de producto

¿Qué información nos da la denominación de un producto?

Veamos las designaciones que pueden aparecer:

Designación por Tipo de Producto
Jamón
Paleta
Lomo
Chorizo
Salchichón
Morcón
Sobrasada
Tocino, Panceta, Papada…

Designación por Alimentación y Manejo
De Bellota
De Cebo de Campo
De Cebo

Designación por Tipo Racial
Ibérico 100%
Ibérico
Blanco
Mezcla (Extra)

Designación por Tripa en la que se Embute
Cular
Morcón
Tripa Natural
Vela
Herradura

Designación por Tratamiento que Recibe
Embutido
Embuchado
Salado
Adobado

Designación por PRESENTACIÓN
En Pieza
En Centro = Deshuesado
En Trozo
En Loncha

Poco a poco nos iremos adentrando en estas designaciones.