Palette Ibérique Élevé en Liberté pièce

Palette

C'est l'extrémité antérieure du porc. Il est élaboré par un processus de salaison suivi d'un séchage et d'une maturation, qui se fait lentement dans nos séchoirs et caves naturels.

Élevé en liberté

Produit élaboré à partir d'un porc vivant en liberté dans la dehesa ou à la campagne, mais qui ne reçoit pas suffisamment de ressources naturelles pour son engraissement, donc son alimentation est complétée par des aliments à base de céréales et de légumineuses.

Ibérique

Le porc « ibérique » est le croisement entre une truie 100 % ibérique et un verrat Duroc ou ibérique.

En pièce

Présentation du produit en une seule pièce.

Palette, sel, antioxydants : E-331iii, E-301, conservateurs : E-252, sucre, dextrose

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

La pièce entière nécessite un épluchage préalable. Prêt à être consommé une fois tranché ou coupé en morceaux.

pour 100 g de portion comestible (Valeurs moyennes)