Chorizo Cular Ibérico Bellota trozo

Chorizo Cular

Es un embutido elaborado con piezas cárnicas y magros de cerdo con grasa infiltrada. Se pica en trozos gruesos , se adoba, se embute en tripa cular y se transforma mediante curado maduración, que se hace lentamente en nuestros secaderos y bodegas naturales.

El color rojo se lo da el pimentón añadido en el adobo.

De Bellota

Producto elaborado a partir de un cerdo que vive en libertad en la dehesa, que le proporcionan todo el alimento. Acaba su engorde en la montanera, periodo en el que caen las bellotas de las encinas.

Ibérico

El cerdo “ ibérico” es el cruce de un  cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho duroc o ibérico .

En mitades o trozo

Presentación de la pieza en mitades o en trozos.