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Paleta
Es la extremidad anterior del cerdo. Se elabora mediante un proceso de salazón y posterior curado maduración, que se hace lentamente en nuestros secaderos y bodegas naturales.
De Bellota
Producto elaborado a partir de un cerdo que vive en libertad en la dehesa, que le proporcionan todo el alimento. Acaba su engorde en la montanera, periodo en el que caen las bellotas de las encinas.
Ibérico
El cerdo “ ibérico” es el cruce de un cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho duroc o ibérico .
En Pieza
Presentación del producto en pieza entera.
Paleta, sal, antioxidantes: E-331iii, E-301, conservadores: E-252, azúcar, dextrosa.
Ausencia de Alérgenos
Conservar en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
La pieza entera requiere pelado previo. Alimento listo para su consumo una vez loncheado o troceado.
por 100gr de Porción comestible (Valores medios)
| Valor energético | 1394kJ/335kcal |
| Grasas
De las cuales saturadas |
22,20 g
6,53 g |
| Hidratos de carbono
De los cuales azúcares |
0,50 g
0,50 g |
| Proteínas | 33,20 g |
| Sal | 4,84 g |
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